题目内容
（请给出正确答案）
[多选题]
____在常温下进行采购验收、原料加工后，应尽快冷藏或冷冻。
A.肉
B.禽
C.蛋
D.乳制品
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区分生、熟食品容器的有效方法包括_____。
A.生、熟食品容器采用不同的标记
B.生、熟食品容器采用不同的材质
C.生、熟食品容器采用不同的形状
D.直接标注生、熟的字样
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第3题
单位食品安全管理自查建议项目中，食品生产经营过程的检查项目包括_____。A.加工用设施、设备工
单位食品安全管理自查建议项目中，食品生产经营过程的检查项目包括_____。
A.加工用设施、设备工具是否清洁
B.食物热加工中心温度是否大于70℃
C.10℃-60℃存放的食物，烹调后至食用前存放时间是否未超过2小时;存放时间超过2小时的食用前是否经充分加热
D.食品原料、半成品、成品存放是否存在交叉污染
第4题
细菌的生长繁殖需要有一个适宜的环境条件，主要影响因素包括_____。A. 营养B.温度C.时间D.酸
细菌的生长繁殖需要有一个适宜的环境条件，主要影响因素包括_____。
A. 营养
B.温度
C.时间
D.酸度
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