下面微量元素中具有降血糖作用的有()。

营养生理需要量是指()

A、维持人体正常生长发育所需要的量

B、维持人体正常体温所需要的量

C、从事劳动所需要的量

D、维持基础代谢所需要的量

E、维持人体正常生理功能所需的最低数量

医院病人的膳食种类有()

A.基本膳食

B.诊断膳食

C.流质膳食

D.治疗膳食

E.半流质膳食

鱼类蛋白质的含量一般为()。

A、5%

B、1 0%～15%

C、15%～22%

D、25%～35%

E、25%～35%

影响钙吸收的不利因素有()

A.草酸可与钙形成不溶性的草酸钙不利于钙的吸收

B.植酸可与钙形成不溶性的植酸钙不利于钙的吸收

C.磷酸盐与钙结合也形成正磷酸钙不利于钙的吸收

D.影响钙吸收的不利因素是消化功能不好

E.以上都是

蛋白质的生物学价值乘以消化率是()

A、PER

B、NPU

C、NPR

D、BV

E、NBI

VB2是何辅酶之成分?()

A、FAD

B、NAD

C、CoASH

D、pyridoxal-5-phosphate

饮食对胃黏膜屏障的影响因素主要包括：()

A.胃酸对胃黏膜的腐蛀因素

B.物理性损伤因素

C.化学性损伤因素

D.生物性因素

E.以上均包括

食品腐败变质的鉴定指标一般包括()。

A.感官

B.物理

C.化学

D.微生物

E.形态

钙在肠的吸收减少，自肾的排泄增多，不能沉着在骨骼是因为缺乏()。

A、维生素A

B、维生素B

C、维生素C

D、维生素D

新生儿的胃容量为()毫升。

A、20~25

B、25~30

C、25~50

D、30~50