题目内容
（请给出正确答案）
A.煮熟食物
B.使用安全的水和原材料加工食物
C.使用冰箱长时间储存食物
D.食物储存室保持洁净，生熟分开
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第1题
地面至少在( )以上，以利空气流通及物品搬运。( )
A、10cm
B、15cm
C、20cm
D、25cm
第2题
临时从事餐饮服务活动的，《餐饮服务许可证》有效期不超过( )。( )
A、1个月
B、3个月
C、6个月
D、12个月
第3题
不改正的，给予()罚款。
A、2000元以上2万元以下
B、2万元以上5万元以下
C、2000元以下
D、吊销许可证
第5题
食品药品监督管理部门应当自受理申请之日起( )个工作日内做出行政许可决定。( )
A、5
B、10
C、15
D、20
第6题
食品加热后的冷藏保存是指食物在冰点以上( )以下条件存放。( )
A、4℃
B、10℃
C、20℃
D、30℃
第7题
大多数细菌都能在()范围内快速生长繁殖，因此这个温区被称为“危险温度带”。( )
A、0℃~15℃
B、10℃~60℃
C、-15℃~0℃
D、60℃~100℃
第8题
放置在食用冰中保存的生食海鲜，加工后至食用的间隔时间不得超过( )。( )
A、半小时
B、一小时
C、一个半小时
D、两小时
第9题
餐饮服务单位食品安全管理人员原则上每年应接受不少于()小时的餐饮服务食品安全集中培训。( )
A、20
B、30
C、40
D、50
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