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[主观题]

示范教学是先要说明打算示范表演什么，示范表演后学员要模仿操作什么。（)

示范教学是先要说明打算示范表演什么，示范表演后学员要模仿操作什么。()

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第1题

在示范操作中，加快速度是一种理论和实践结合得更紧密的方法。()

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第2题

中国烹饪史同中国文学史、哲学史、美学史、内外文化交流史相关，同中国民俗学、考古学、训古学等其

他社会科学也有密切的关系。()

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第3题

烹饪原料是烹饪活动的前提，是第二位重要的因素。()

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第4题

消费者性别的差异，决定了其消费心理的记忆差异、思维差异、情绪差异和个体差异。()

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第5题

秦、汉两代经历400多年社会制度的变革、生产力的解放、中外经济文化的交流，极大地促进了烹饪业

的繁荣兴旺，主要有两个方面：一是烹饪原料的丰富和素菜的兴起;二是炊具的改进，促进了烹饪技术的发展。从此，红案、白案也有了明确的分工。()

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第6题

人们在视线内的一切东西都具有某种颜色，所以视觉就是一种对颜色的感觉，是通过视觉器官来辨认

的。()

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第7题

人的需求是指本身为延续和发展生命所必须的客观事物的欲望的关系。()

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第8题

认识对食物的选择并不是单纯地从食欲需要出发，它还包含着科学文化知识、艺术修养等因素的参与

作用。()

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第9题

认识是意志过程的必要前提，意志又控制认识的发展。()

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第10题

色调、饱和浓度和明度构成了颜色的特别属性。()

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