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[单选题]

清洁的茶具必须做到:()

A.表面光洁

B.有油渍

C.有水渍

D.有异味

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第1题

清洁茶具必须达到下述哪些要求()

A.表面光洁

B.无油渍

C.无水渍

D.无异味

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第2题

清洁后茶具的标准()。A.必须表面光洁B.无油渍、无水渍C.无异味D.以上都是

清洁后茶具的标准()。

A.必须表面光洁

B.无油渍、无水渍

C.无异味

D.以上都是

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第3题

公共茶具应每日清洗消毒,清洁的茶具必须表面光洁,()()()。
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第4题

清洗消毒后的茶具应当表面光洁,无油渍、无水渍、无异味,符合《食(饮)具消毒卫生标准》规定。()
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第5题

包装容器类清洗后质量标准应()

A.表面光洁,无肉眼可见油渍、污渍、锈斑、清洗剂和水垢残留

B.表面无肉眼可见油渍、污渍、锈斑、清洗剂和水垢残留

C.表面光洁,无肉眼可见油渍、污渍、锈斑

D.表面光洁,无肉眼可见油渍、污渍、水垢残留

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第6题

包装容器类清洗后质量标准应()

A.表面光洁,无肉眼可见油渍、污渍、锈斑、清洗剂、消毒剂和水垢残留

B.表面无肉眼可见油渍、污溃、锈斑和水垢残留

C.表面光洁,无肉眼可见油渍、锈斑和水垢残留

D.表面光洁,无肉眼可见油溃、污渍和水垢残留

E.表面光洁,无肉眼可见油渍、污渍、锈斑残留

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第7题

地面卫生清洁要()

A.干净

B.无污垢

C.无油渍

D.有灰尘

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第8题

消毒后的餐饮具应保持()

A.表面光洁、无油渍

B.无水渍

C.无异味

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第9题

参照《岗位流程标准》要求,区域卫生应做到()

A.区域卫生随手清洁,操作台面无明显垃圾

B.地面无水渍,无油渍

C.物品整理摆放整齐有名有家

D.随手操作

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第10题

及时更换,清洁有焦痕或有过多油渍的()

A.烤炉

B.烤架

C.烤盘

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