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[判断题]

如果咖啡豆有烟味，说明其新鲜程度较差。()

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第1题

如果咖啡豆有烟味，说明其新鲜程度较差。此题为判断题(对，错)。

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第2题

新鲜是购买咖啡豆最重要的因素。()

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第3题

查看咖啡豆的颜色不是鉴别新鲜程度的主要依据。此题为判断题(对，错)。

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第4题

鉴别咖啡豆新鲜程度的步骤是（）、（）、（）、（）。

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第5题

一氧化碳是一种无色、无刺激、有煤烟味的气体。（)

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第6题

使用压力式咖啡机，将新鲜烘焙的咖啡豆制成咖啡，其克立玛 (Crema ) 会呈现松软细腻。此题为判断题(对，错)。

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第7题

通过传感器可以监测农产品的新鲜程度、是否变质。()

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第8题

鉴别咖啡豆新鲜程度的步骤是（)。

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第9题

原料的新鲜程度是鉴定原料质量最基本的知识。()

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第10题

咖啡豆的包装打开后，如果保存恰当，在（）天内咖啡豆会保持绝对的新鲜。

A.30

B.20

C.10

D.7

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第11题

烘焙好的咖啡豆需放置一段时间再进行包装，其目的是释放二氧化碳。()

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