题目内容（请给出正确答案）

[多选题]

关于中餐摆台正确的是（）。

A.做准备工作时要查看物品数量、卫生情况，将物品进行必要的整理

B.摆定位碟时餐盘间距均匀餐盘中心穿过转盘中心线两两对称

C.葡萄酒杯定位，居于骨碟中心线上，白酒杯、水杯分列左、右两侧

D.所有间距均为3厘米，三杯成一直线

E.将餐椅对准定位碟，围绕餐桌摆放整齐

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第1题

中餐宴会摆台骨碟的摆放要求是离桌边1.5厘米，骨碟之间距离均匀（）

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第2题

中餐宴会摆台骨碟的摆放要求是离桌边1.5厘米，骨碟之间距离均匀（）

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第3题

中餐零点餐厅的餐前准备工作主要有＿＿＿（）

A.热情迎宾

B.整理餐厅卫生

C.物品准备

D.摆台

E.餐前例会

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第4题

中餐宴会摆台骨碟的摆放要求是离桌边1.5厘米，骨碟之间距离均匀（）

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第5题

中餐宴会摆台骨碟的摆放要求是离桌边1.5厘米，骨碟之间距离均匀。（）

A．错误

B．正确

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第6题

中餐宴会摆台骨碟的摆放要求是离桌边1.5厘米，骨碟之间距离均匀（）

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第7题

中餐宴会摆台骨碟的摆放要求是离桌边1.5厘米，骨碟之间距离均匀。（)

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第8题

中餐摆台时，筷子可以摆放在骨碟上。

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第9题

中餐摆台时，应将骨碟放在餐位正中离桌边（）厘米处定位。

A.1

B.1.5

C.2

D.2.5

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第10题

中餐宴会摆台，餐碟（骨碟）距离桌边（）cm、碟间距均等、三点一线

A.0.5cm

B.1.5cm

C.2cm

D.2.5cm

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