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[主观题]

中餐宴会摆台骨碟的摆放要求是离桌边1.5厘米，骨碟之间距离均匀。（）

A．错误

B．正确

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更多“中餐宴会摆台骨碟的摆放要求是离桌边1.5厘米，骨碟之间距离均…”相关的问题

第1题

中餐宴会摆台骨碟的摆放要求是离桌边1.5厘米，骨碟之间距离均匀。()

此题为判断题(对，错)。

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第2题

中餐摆台摆放骨碟，碟边距桌边()。

A、没有距离

B、1cm

C、5cm

D、10cm

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第3题

中餐摆台摆放骨碟，碟与碟之间()。

A、相距20cm

B、相错摆放

C、距离相等

D、距离尺寸

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第4题

中餐摆台摆放筷子时应注意筷子和骨碟之间的间距，正确的距离是（）。

A.1CM

B.2CM

C.3CM

D.4CM

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第5题

中餐摆台摆放筷子时应注意筷子离骨碟()。

A.1CM

B.2CM

C.3CM

D.4CM

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第6题

中餐宴会摆台操作中的骨碟定位直接影响到台面餐位是否均匀。服务员用托盘或徒手用餐巾托骨碟，从主人座位开始，绕台方向为（）。

A.先右后左

B.先左后右

C.顺时针方向

D.逆时针方向

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第7题

中餐摆台的程序和规格要求可根据实际情况制订，一般摆放餐具的第一步骤是()。

A. 摆放筷架和筷子

B. 骨碟定位

C. 摆放调味碟

D. 摆放汤碗和汤勺

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第8题

中餐摆台中葡萄酒杯应正对骨碟中心，白酒杯摆在葡萄酒杯的左侧，水杯摆在葡萄酒杯的右侧，形成一条直线。()

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第9题

中餐午晚餐摆台操作程序是()。

A.铺台布-放转盘-摆翅碗、瓷羹和味碟-骨碟定位-摆筷子架、筷子及牙签-摆水杯-摆餐巾花-摆烟盅-摆花瓶

B.铺台布-放转盘-骨碟定位-摆翅碗、瓷羹和味碟-摆筷子架、筷子及牙签-摆水杯-摆餐巾花-摆烟盅-摆花瓶

C.铺台布-放转盘-骨碟定位-摆筷子架、筷子及牙签-摆翅碗、瓷羹和味碟-摆水杯-摆餐巾花-摆烟盅-摆花瓶

D.铺台布-骨碟定位-放转盘-摆翅碗、瓷羹和味碟-摆筷子架、筷子及牙签-摆水杯-摆餐巾花-摆烟盅-摆花瓶

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