题目内容
（请给出正确答案）
[单选题]
冷藏或冷冻食品可以保持食品新鲜，食品冷藏贮存温度是指()度。
A.4-10℃
B.0-(-29℃)
C.0-(-10℃)
D.0-(-18℃)
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A.4-10℃
B.0-（-29℃）
C.0-（-10℃）
D.0-（-18℃）
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第3题
食品收货温度：冷冻食品____，冷藏食品____（）
A.冷冻食品 ≤-18 ℃， 冷藏食品 ≤10 ℃
B.冷冻食品 ≤-15 ℃， 冷藏食品 ≤8 ℃
C.冷冻食品 ≤-12 ℃ 冷藏食品 ≤5 ℃
第4题
食品收货温度：冷冻食品____，冷藏食品____（）
A.冷冻食品 ≤-18 ℃， 冷藏食品 ≤10 ℃
B.冷冻食品 ≤-15 ℃， 冷藏食品 ≤8 ℃
C.冷冻食品 ≤-12 ℃ 冷藏食品 ≤5 ℃
第5题
冷藏和冷冻食品标签无明确规定时，收货食品表面温度为（）
A.冷藏食品≤8℃，冷冻食品≤-9℃
B.冷藏食品≤8℃，冷冻食品≤-12℃
C.冷藏食品≤10℃，冷冻食品≤-9℃
D.冷藏食品≤8℃，冷冻食品≤-9℃
第6题
冷藏和冷冻食品标签无明确规定时，收货食品表面温度为（）
A.冷藏食品≤8℃，冷冻食品≤-9℃
B.冷藏食品≤8℃，冷冻食品≤-12℃
C.冷藏食品≤10℃，冷冻食品≤-9℃
D.冷藏食品≤8℃，冷冻食品≤-9℃
第8题
对于绝味食品经营许可证，以下哪些经营范围不合规（）
A.预包装食品（含冷藏冷冻食品）销售，散装食品（含冷藏冷冻食品）销售
B.预包装食品（不含冷藏冷冻食品）销售，散装食品（不含冷藏冷冻食品）销售
C.预包装食品（含冷藏冷冻食品）销售
D.散装食品（含冷藏冷冻食品）销售
第10题
食品冷藏可延长食用期限，但在冷藏前应尽量（)。A.降低食品生产周期B.保持食品色泽C.保持食品香味D
食品冷藏可延长食用期限，但在冷藏前应尽量()。
A.降低食品生产周期
B.保持食品色泽
C.保持食品香味
D.保持食品新鲜
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