题目内容 (请给出正确答案)
[主观题]

下列访谈技巧中正确的是()。A.要正确理解调查表中每个问题的要点和性质B.要营造严肃的访谈气氛C

下列访谈技巧中正确的是()。

A.要正确理解调查表中每个问题的要点和性质

B.要营造严肃的访谈气氛

C.要及时分析答案的相互关系及一致性,但不宜采用反问或换问题验证

D.为了保证访谈的准确性,对敏感问题可直接询问

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第1题

人体缺乏维生素B12的原因可能是( )。A.以食用畜肉为主B.以食用蔬菜为主C.以食用鱼类为主D.以食用

人体缺乏维生素B12的原因可能是( )。

A.以食用畜肉为主

B.以食用蔬菜为主

C.以食用鱼类为主

D.以食用禽类为主

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第2题

鲜猪肉卫生标准要求是( )。A.肌肉红色均匀,脂肪洁白B.肉色稍暗C.外表干燥,新切面湿润D.指压后的

鲜猪肉卫生标准要求是( )。

A.肌肉红色均匀,脂肪洁白

B.肉色稍暗

C.外表干燥,新切面湿润

D.指压后的凹陷恢复较慢

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第3题

常量元素有( )种。A.10B.9C.7D.6

常量元素有( )种。

A.10

B.9

C.7

D.6

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第4题

《中国居民膳食参考摄入量》建议乳母铁的每天适宜摄入量为( )。A.10mgB.5mgC.25mgD.35mg

《中国居民膳食参考摄入量》建议乳母铁的每天适宜摄入量为( )。

A.10mg

B.5mg

C.25mg

D.35mg

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第5题

下列关于铁的叙述不正确的是( )。A.植物来源的铁较动物来源的铁难吸收B.三价铁较二价铁易吸收C.

下列关于铁的叙述不正确的是( )。

A.植物来源的铁较动物来源的铁难吸收

B.三价铁较二价铁易吸收

C.维生素C有保护铁的作用

D.铁是血红素的成分

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第6题

食物血糖生成指数(GI)越低,则表示( )。A.餐后血糖应答水平百分比值越大B.餐后血糖升高相对缓和C.

食物血糖生成指数(GI)越低,则表示( )。

A.餐后血糖应答水平百分比值越大

B.餐后血糖升高相对缓和

C.餐后血糖骤然升高

D.葡萄糖在体内扩散速度急剧

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第7题

孕期维生素B12或叶酸缺乏可使孕妇出现( )。A.巨幼红细胞贫血B.溶血性贫血C.再障性贫血D.营养不良

孕期维生素B12或叶酸缺乏可使孕妇出现( )。

A.巨幼红细胞贫血

B.溶血性贫血

C.再障性贫血

D.营养不良性水肿

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第8题

绿茶属于( )。A.发酵茶B.不发酵茶C.半发酵茶D.黑茶

绿茶属于( )。

A.发酵茶

B.不发酵茶

C.半发酵茶

D.黑茶

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第9题

长期高剂量的氟摄人所引起的不良反应为( )。A.氟斑牙B.氟骨症C.骨质疏松症D.龋齿

长期高剂量的氟摄人所引起的不良反应为( )。

A.氟斑牙

B.氟骨症

C.骨质疏松症

D.龋齿

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第10题

能促进铁吸收的因素包括( )。A.卵黄高磷蛋白B.肉因子C.淀粉D.膳食纤维

能促进铁吸收的因素包括( )。

A.卵黄高磷蛋白

B.肉因子

C.淀粉

D.膳食纤维

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