味精的化学名为（ ）。

A.谷氨酰胺

B.谷氨酸钾

C.谷氨酸钠

D.鸟苷酸二钠

味精的化学名为()。

A、谷氨酰胺

B、谷氨酸钾

C、谷氨酸钠

D、鸟苷酸二钠

E、肌苷酸二钠

A.谷氨酸

B.谷氨钠

C.谷氨酸钠

D.核苷酸

A.谷丙转氨酶

B.谷草转氨酶

C.γ一谷氨酰转肽酶

D.谷氨酸脱氢酶

E.谷氨酰胺合成酶

A.谷丙转氨酶

B.谷草转氨酶

C.γ一谷氨酰转肽酶

D.谷氨酸脱氢酶

E.谷氨酰胺合成酶

A.谷丙转氨酶

B.谷草转氨酶

C.γ一谷氨酰转肽酶

D.谷氨酸脱氢酶

E.谷氨酰胺合成酶

A.谷氨酰胺水解

B.谷氨酸的γ-脱羧

C.谷氨酸的α-脱羧

D.谷氨酰氨的γ-脱羧

E.谷氨酸的α-脱氨

A.谷氨酰胺合成酶

B.谷氨酸合酶

C.谷氨酸脱氢酶

D.硝酸还原酶

A.谷氨酸

B.谷氨酰胺

C.α—谷氨酰天门冬氨酸

D.谷氨酰甘氨酸

A.谷氨酰胺和氨

B.谷氨酰胺和天冬酰胺

C.谷氨胺和谷氨酸

D.谷氨酸和氨基甲酰磷酸

E.天冬氨酸和氨基甲酰磷酸