如需要验证你的假设，请列出需进一步进行工作的步骤。（18分） 查看材料

根据下列内容，回答题。

某男性嗜酒多年，生活无规律，最近四肢出现皮疹，伴有腹泻和失眠，该男性来找公共营养师请教有无营养素的缺乏。

你认为该男子可能存在哪种营养素的缺乏?（2分）

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如果拟用定性食物频数表来了解其近3个月内的食物摄取情况，请设计一份调查表。（10分）

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请向该乳母说明如何以你设计出的食谱为参考，安排一周的食谱。（4分）

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根据下列内容，回答题。

某乳母，28岁，身高1．64 m，体重68 kg，产后3个月，进行母乳喂养，每天泌乳量约800 m。

请参考表4为其设计出一天的食谱，请写出设计方案。（16分）

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某营养素补充剂的标签见表1。

（1）请对照表3，说明标签中营养素的标示值是否符合要求?（8分）

（2）该营养素补充剂中各成分的实际含量检测结果见表2，试问其中有无问题?（7分）

规格：每片1 g

用法：每日2次，每次1片

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某孕妇，怀孕32周，晚上睡觉经常腿抽筋，血常规检查血红蛋白值为100 g／1。

（1）请针对孕妇晚上睡觉经常腿抽筋提出饮食的合理建议。（3分）

（2）请针对孕妇的血红蛋白值提出饮食的合理建议。（2分）

材料题请点击右侧查看材料问题 查看材料

A.尿碘的检测

B.血清甲状腺素的检测

C.血清中碘的测定

D.白细胞中碘的测定

E.红细胞中碘的测定

根据下列内容，回答题。

案例描述：某中学生小华，男，16岁，来自某碘缺乏山区，其家人将其送到北京叔叔家中以便在城里读高中，其亲戚担心他有碘缺乏，带他来找公共营养师咨询。

作为公共营养师，你应做哪些方面的工作，以判断小华是否有碘缺乏__________。 查看材料

A.与小华聊天，了解其是否有精神或智力问题

B.了解小华的高碘食物摄人情况以及是否食用强化碘盐

C.进行体格检查，尤其看其甲状腺是否肿大

D.建议进行相关的生化检测

E.首先给他补碘片

《渥太华宣言》提出加强社区活动正确的选项是（ ）。

A.健康促进的重点是挖掘社区资源，积极有效地参与制定与执行社区建设计划

B.健康促进的重点是保护社区传统的生活习惯，积极有效地参与制定与执行卫生保健计划

C.健康促进的重点是挖掘社区资源，积极有效地参与制定与执行卫生保健计划，帮助社区人群认识自己的健康问题，提出解决的方法。

D.社区建设的重点是挖掘各种资源，积极有效地参与制定与执行社区文化发展计划

关于城市社区营养研究范围的论述不正确的选项是（ ）。

A.农村社区经济发达了，个人平均收入水平逐年增高，平均生活条件已经优越于城市

B.城市社区居民膳食结构不合理，营养过剩导致高血压、冠心病、糖尿病等慢性病的发病率高于农村

C.城市社区经济较发达，城镇社区居民平均收入水平高于农村居民，生活条件相对优越

D.城市人口密度高于农村，人口老龄化问题也比农村突出