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[主观题]

膳食调查的目的不包括下面哪一条()。A.了解各种人群的营养价值观B.了解与营养状况密切关系的居民

膳食调查的目的不包括下面哪一条()。

A.了解各种人群的营养价值观

B.了解与营养状况密切关系的居民体质与健康状态,发现营养不平衡人群(包括营养缺乏和过剩),为进一步的营养干预、营养监测和制定营养政策提供基础资料

C.探索某些地方病、营养性疾病与营养、食物和膳食的关系。

D.研究某些生理常数、营养水平判定指标,制定营养素参考摄入量

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第1题

关于食谱编制原则的说法下列错误的是( )。

A.不分年龄餐次分配一定要求一日三餐 

B.选择合适的食物烹调方法

C.照顾饮食习惯 

D.兼顾经济条件

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第2题

( )食物位居平衡膳食宝塔低层向上的第三层。

A.谷类 

B.蔬菜和水果

C.肉类 

D.奶、豆类

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第3题

食物营养价值的评定与( )因素无关。

A.营养素的种类及含量 

B.营养素组成、营养素存在形式

C.可被人体消化吸收及利用的程度 

D.纯能量食物营养价值高 

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第4题

描述中国居民膳食指南内容错误的是( )。

A.食物要多样,谷类为主 

B.多吃蔬莱、水果

C.每天吃奶类 

D.经常吃大量鱼、禽、蛋、瘦肉

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