《房地产开发企业资质管理规定》中规定，一级资质的房地产开发企业的注册资本不得低于（)万元。A. 20

A.蒸煮

B.冰水冻

C.温水浸

D.冷水浸

如果我们需要用鲜菠萝制作果冻时，可将菠萝蒸煮几分钟后，使其()后使用。

A.酸性物质破坏

B.蛋白酶失去活性

C.甜度增加

D.水分适量蒸发

选用新鲜的菠萝等酸性水果制作果冻时，应将水果加热()min后使用。

A.2

B.5

C.10

D.20

A．果冻液倒入模具时，要避免起沫

B．需要用鲜菠萝时，将菠萝蒸几分钟后使用

C．水果丁洗干净后应马上倒入果冻液中

D．一定要保证所用模具的卫生

A.菠萝

B.苹果

C.橘子

D.葡萄