没有法定或者约定义务，为避免他人利益受损失进行管理或者服务而发生的债称为()之债。

用酸水解法测定食品中脂肪，得到的结果为哪种脂肪含量

A、游离脂肪

B、结合脂肪

C、原脂肪

D、结合脂肪+游离脂肪

E、气化脂肪

测定食品中脂肪，直接用有机溶剂提取测定的是

A、游离脂肪

B、结合脂肪

C、氧化脂肪

D、乳脂肪

E、原脂肪

用索氏抽提法直接提取食品中脂肪时的抽提物是

A、游离脂肪

B、结合脂肪

C、粗脂肪

D、总脂肪

E、脂溶性成分

A、游离脂肪

B、氧化脂肪

C、原脂肪

D、结合脂肪

E、乳脂肪

A．硫酸

B．NaOH

C．盐酸

D．磷酸

检查粪便的脂肪用苏丹Ⅲ染色，不正确的是

A、中性脂肪为朱红色或橘红色

B、游离脂肪酸为橘黄色

C、结合脂肪酸加热不溶解

D、结合脂肪酸为红色

E、结合脂肪酸不着染色

胆汁在脂肪消化中的作用是

A、乳化脂肪

B、将脂肪水解为甘油和脂肪酸

C、将脂肪水解为一酰甘油和二酰甘油

D、将脂肪水解为游离脂肪酸

E、将三酰甘油水解为一酰甘油