第1题
什么是发酵级数?发酵级数对发酵有何影响,影响发酵级数的因素有哪些?
第2题
什么是发酵热,包括哪几类?影响发酵热的因素有哪些?
第3题
A.菌种的生长特性
B. 营养物浓度
C. 最低接种量
D. 发酵规模
E. 孢子发芽及菌体生长繁殖速度
第4题
什么是发酵最适温度,发酵过程中温度对发酵过程的影响?
第5题
第6题
第7题
第8题
第9题
第10题
A.发酵罐体积越大,种子罐级数越少
B.发酵罐体积越大,种子罐级数越多
C.发酵级数等于种子罐级数
D.微生物生长速度越快,种子罐级数越多
第11题
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