题目内容 (请给出正确答案) [判断题] 制作高成分或中等成分比例的蛋糕可使用分步搅拌法,用此种方法制作的蛋糕面糊,进炉烘烤时体积膨胀值大,而且组织松软细腻。此题为判断题(对,错)。 查看答案 如搜索结果不匹配,请 联系老师 获取答案