题目内容
（请给出正确答案）
[单选题]
食谱编制的基本原则包括()。
A.平衡膳食
B.食物多样
C.饭菜适口
D.经济合理
E.三餐能量分配合理
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营养状况的评价，一般是通过()来进行综合评价。
A、膳食调查
B、人体测量
C、心电图、脑电图检测
D、人体营养水平的生化检验
E、营养缺乏的临床检查
更多“食谱编制的基本原则包括（)。A、平衡膳食B、食物多样C、饭菜…”相关的问题
第2题
每100克食物蛋白质含量在10克以上的有()。A、鲜鸡蛋B、鲜活鲤鱼C、干黄豆D、干绿豆E、豆腐
每100克食物蛋白质含量在10克以上的有()。
A、鲜鸡蛋
B、鲜活鲤鱼
C、干黄豆
D、干绿豆
E、豆腐
第3题
婴儿的能量消耗包括( )。A、基础代谢B、体力活动C、食物特殊动力作用D、排泄耗能E、生长发育
婴儿的能量消耗包括( )。
A、基础代谢
B、体力活动
C、食物特殊动力作用
D、排泄耗能
E、生长发育
第4题
维生素的特点是( )。A、一类有机化合物B、在体内不是构成组组织的原料C、可在体内氧化提供能量D、
维生素的特点是( )。
A、一类有机化合物
B、在体内不是构成组组织的原料
C、可在体内氧化提供能量
D、一类调节机体物质代谢的重要物质
E、在体内及食物中含量极微
第6题
请教：2010年公共营养师国家职业资格四级第一章膳食调查和评价习题第5大题第3小题如何解答？
【题目描述】
第 75 题某高校一名学生早餐摄入的食物如下：面粉25g，青菜40g，鸡蛋50g，牛奶1O0g。请根据表1—14进行膳食计算并完成表1－15。[江苏省2008年四级真题]
【我提交的答案】：
【参考答案分析】：
计算结果如表1—16所示。
各种营养素的计算过程
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