有些人煮稀饭为了增加其黏稠性而加碱，这种烹调方法损失最多的营养素是（)。A．蛋白质B．脂肪C．糖

用牛奶喂养婴儿时应注意补充( )。

A．硒

B．碘

C．钙

D．铁

E．锌

请帮忙给出正确答案和分析，谢谢！

人体测量资料中，最基础的数据是( )。

A．身高、体重

B．皮褶厚度

C．胸围、腰围

D．腕骨X线

E．上臂围、头围

请帮忙给出正确答案和分析，谢谢！

亚硝酸盐中毒的特效解毒剂是( )。

A．亚甲蓝

B．二巯基丙磺酸钠

C．牛奶

D．乳糖

E．葡萄糖

请帮忙给出正确答案和分析，谢谢！

不能通过胎盘主动运转至胎儿的是( )。

A．氨基酸

B．脂溶性维生素

C．钠

D．钙

E．铁

请帮忙给出正确答案和分析，谢谢！