影响小肠内钙被动转运的是（)。A．体内维生素D的水平B．机体钙水平C．肠腔中钙浓度D．肾上腺素的水

牛奶中蛋白质含量平均为3．0％，其中含量最高的蛋白质是( )。

A．酪蛋白

B．乳清蛋白

C．乳球蛋白

D．清蛋白

E．乳白蛋白

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大米在淘洗过程中，主要损失的营养素为( )。

A．维生素C

B．维生素E

C．烟酸

D．叶酸

E．B族维生素

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主要以右心室肥大、心动过速、呼吸窘迫和下肢水肿为特征的“脚气病”，其病因应考虑是( )。

A．蛋白质缺乏

B．真菌感染

C．维生素B1缺乏

D．核黄素B2缺乏

E．维生素PP缺乏

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维生素B6参与一碳单位代谢，因而影响核酸和DNA的合成，亦可影响同型半胱氨酸转化为( )。

A．牛磺酸

B．赖氨酸

C．组氨酸

D．丝氨酸

E．蛋氨酸

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