题目内容
（请给出正确答案）
[单选题]
糖化过程影响淀粉水解的主要要素有：麦芽质量和粉碎度、辅料的比率、糖化温度、、糖化醪的浓度（）
A.搅拌速度
B.糖化醪pH
C.钙镁离子浓度
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A.麦芽质量及粉碎度
B.非发芽谷物的添加量
C.糖化温度和酶的作用温度
D.糖化醪pH
E.糖化醪浓度
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