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[单选题]

测得某一蛋白质样品中蛋白氮含量为0.40g,此样品约含蛋白质

A.2.00g

B.2.50g

C.6.40g

D.3.00g

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第1题

测得某一蛋白质样品的氮含量为0.40g,此样品约含蛋白质多少g

A.2.00

B.2.50

C.6.40

D.3.00

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第2题

测定某一蛋白质样品的氮含量为2.0克,该样品中约含蛋白质多少克

A.11

B.12.5

C.13

D.14

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第3题

7、测定某一蛋白质样品的氮含量为 2.0 克,该样品中约含蛋白质多少克

A.11

B.12.5

C.13

D.14

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第4题

用凯氏定氮法测得某样品中氮元素的含量为0.4克/100 mL,则样品中蛋白质含量推测是:

A.4.00克/100 mL

B.2.30克/100 mL

C.2.50克/100 mL

D.2.55克/100 mL

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第5题

测得100毫升某蛋白质溶液的氮含量为0.8g,100毫升该溶液的蛋白质含量为

A.4.5 g

B.5.0 g

C.5.5 g

D.6.0 g

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第6题

某豆奶粉通过凯氏定氮法测得每100g中含氮2.0g,则该豆奶粉中粗蛋白含量为

A.10.5%

B.12.5%

C.15.5%

D.17.5%

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第7题

用微量凯氏定氮法测出某肉类制品含氮量为4%,其蛋白质含量为

A.20%

B.25%

C.30%

D.35%

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第8题

测定蛋白质含量时,用氮含量乘换算系数即可

A.4.5

B.12.6

C.8.25

D.6.25

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第9题

用微量凯氏定氮法测出某肉类制品含氮量为4%,其蛋白质含量为

A.20%

B.25%

C.30%

D.35%

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第10题

为弥补凯氏定氮法测定的蛋白质含量的缺陷,需要先用什么处理样品

A.三氯乙酸

B.高氯酸

C.硝酸

D.磷酸

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第11题

邻二氮菲分光光度法测定铁含量时,其他情况不变时,没有加入缓冲溶液将使得测得结果偏低。
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