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[主观题]

牛奶、啤酒、果酒或酱油等不宜进行高温灭菌的液态风味食品或调料常采用巴氏低温消毒法

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第1题

采用巴氏消毒法处理后的牛奶、果酒和酱油等食品应是无菌的
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第2题

啤酒一般经过高温瞬时灭菌,装入不锈钢桶,可在常温下存放
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第3题

人类最早学会酿造的第一代饮料酒是

A.果酒

B.黄酒

C.啤酒

D.发酵乳酒

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第4题

巴氏消毒法用于牛奶、果汁等不能用高温消毒的液体的低温消毒法
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第5题

巴氏消毒法用于牛奶、果汁等不能用高温消毒的液体的低温消毒法
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第6题

巴氏消毒法用于牛奶、果汁等不能用高温消毒的液体的低温消毒法
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第7题

加热灭菌对酱油制作上有什么作用?(简答题)
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第8题

诺氟沙星及所有喹诺酮类药物不宜和牛奶等含钙、铁等食物和药品同时服用
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第9题

以下 不是生物技术的产品

A.抗生素

B.牛奶

C.野生葡萄

D.啤酒

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第10题

茅台品牌曾推出过

A.牛奶

B.红酒

C.啤酒

D.黄酒

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第11题

清洗与灭菌是啤酒生产中卫生管理的基本要求
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