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[单选题]

我国的《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》中将食品添加剂分为()个功能类别。

A.20

B.22

C.24

D.26

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第1题

我国的食品添加剂使用标准比国外低
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第2题

食品安全标准应当包括的内容不含

A.食品添加剂的品种、适用范围、用量

B.专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品的营养成分要求

C.对与食品安全、营养有关的标签、标识、说明书的要求

D.食品的制作流程

E.食品检验方法与规程

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第3题

食品安全标准包括食品安全国家标准、食品安全地方标准和食品安全企业标准。()
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第4题

食品生产者可以采购或者使用接近食品安全标准的食品原料、食品相关产品。()
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第5题

餐饮服务单位采购的()等应符合国家有关食品安全标准和规定的要求,不得采购《食品安全法》第二十八条规定禁止生产经营的食品和《农产品质量安全法》第三十三条规定不得销售的食用农产品

A.食品

B.食品添加剂

C.卫生用具

D.食品相关产品

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第6题

国家建立食品安全风险监测制度,对食源性疾病、以及食品中的有害因素进行检测

A.食品污染

B.食品添加剂

C.食品有害物质残留

D.农药残留

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第7题

公众在有关部门网站上可以免费查阅食品安全国家标准、地方标准和企业标准,如需下载使用的,则要支付一定的费用。()
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第8题

按照《餐饮服务食品安全操作规范》要求,说法错误的是()。

A.需要烧熟煮透的食品,制作加工时其中心温度应达到70℃以上

B.在5℃至60℃条件下存放2小时以上,高危易腐熟食品可以直接根据需要再次利用

C.专柜保管食品添加剂,并标注“食品添加剂”字样

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第9题

关于食品添加剂的安全使用,下列说法中正确的有

A.ADI是国内外评价食品添加剂安全性的首要和最终指标

B.被证明是很安全的食品添加剂不用规定ADI值

C.一种食品添加剂在各种食品中的最大使用量是相同的。

D.某人对某种食品添加剂的每日允许摄入总量与其体重成正比

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第10题

下列哪一种是我国允许使用的食品添加剂

A.甲醛用于乳及乳制品

B.硼酸、硼砂,用于肉类防腐、饼干膨松

C.吊白块用于食品漂白

D.亚硝酸钠,用于肉制品护色

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第11题

“按生产需要适量使用”的食品添加剂,表示可以无限制地在食品中添加
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