淀粉分子具有还原性末端，所以具有还原性

A.麦芽糖

B.蔗糖

C.纤维二糖

D.乳糖

A.淀粉分子间氢键断裂

B.淀粉分子间吸水

C.淀粉分子体积膨胀

D.淀粉分子变性

A.怕水、怕潮的物质应置于阴凉、干燥、通风的库房内

B.强氧化剂与强还原性物质避免混装、混存

C.遇空气能自燃的物质，应隔绝空气储存

D.储存时连续测定并记录物质本身及环境温度情况