食品淀粉的测定，样品水解处理时应选用下列（）装置

A.酸化

B.水解

C.皂化

D.消化

A.它从淀粉分子的非还原性末端水解α-1，4-糖苷键

B.它从直链淀粉分子内部水解α-1，4-糖苷键

C.它从支链淀粉分子内部水解α-1，4-糖苷键

D.它的作用能显著地影响含淀粉食品的粘度

A.氧气

B.二氧化碳

C.二氧化氮

D.二氧化硫

A.6M盐酸水解2h

B.浓盐酸水解2h  

C.稀硫酸水解2h

D.稀硫酸水解2h

A.6M盐酸水解2h

B.浓盐酸水解2h

C.稀硫酸水解2h 

D.稀盐酸水解6h

A.中性乙醚-异丙醇混合溶液

B.三氯甲烷-冰醋酸混合液

C.硫代硫酸钠标准溶液

D.淀粉

A.碘液

B.硫代硫酸钠溶液

C.酚酞

D.氢氧化钠