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[单选题]

饭店业按照功能和客人,可以划分为

A.商业饭店

B.会议饭店

C.旅游饭店

D.度假村

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第1题

20.饭店业的发展主要经历了四个阶段,其中,具有规模大、设施豪华、服务正规等特点的是(A) A. B.C. D.

A.大饭店时期

B.新型饭店时期

C.客栈时期

D.商业饭店时期

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第2题

3.大堂副理需要负责协调饭店对客服务,维持饭店应有的服务水准,代表饭店管理机构与客人直接接触。
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第3题

客人提出的各种合理需要在饭店都得到了满足,说明()

A.饭店的管理者好

B.服务员福利待遇好

C.饭店的服务是优质的

D.饭店是五星级的档次高

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第4题

什么饭店时期,具有代表性的饭店是:巴黎的罗浮宫大饭店、柏林的恺撒大饭店、伦敦的萨依伏饭店

A.大饭店时期

B.商业饭店时期

C.现代新型饭店时期

D.客栈时期

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第5题

我国饭店业经历了萌芽阶段、起步阶段、高速发展阶段、回落阶段、恢复上升阶段
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第6题

饭店按主要业务或接待对象可分为

A.商务饭店

B.城市饭店

C.度假饭店

D.会议饭店

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第7题

是上海最早的一所具有近代化特征的旅游饭店

A.查理饭店

B.威廉饭店

C.礼查饭店

D.上海饭店

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第8题

某甲在饭店吃饭后,想趁人不注意溜走,结果被服务员发现甲声称自己没有钱,饭店如果不放自己走就告饭店非法拘留,饭店则坚持甲付清饭钱,否则休想离开双方争执不下下列说法正确的是()

A.饭店的行为侵害了甲的人身自由,是错误的

B.饭店实施的是正当防卫,应当允许

C.饭店实施自助行为后,应当及时向有关机关申请援助

D.如果甲拒不交钱,饭店可以一直扣留甲直到他交钱为止

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第9题

1.按照国际惯例,饭店对于预订客人的“取消预订时限”即“截房时间”一般是指

A.抵店日当天下午二时

B.抵店日当天下午六时

C.第二天中午十二时

D.第二天下午六时

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第10题

拥有280间客房的饭店称为中型饭店
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第11题

在选择饭店时,多数人更愿意选择一家需要排队的饭店,而不是门可罗雀的饭店,说明从众定势在起作用
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