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第1题
车色工艺用于珠茶和眉茶，作用是使茶叶条索紧结或颗粒圆结，并使茶叶色泽绿润“起霜”。
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第2题
车色工艺用于珠茶和眉茶，作用是使茶叶条索紧结或颗粒圆结，并使茶叶色泽绿润“起霜”
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第3题
车色的作用是使茶叶条索紧结或颗粒圆结，并使茶叶色泽绿润“起霜”。通常用于（）的精制中。
A.珠茶和眉茶
B. 红茶和黄茶
C. 红茶和黑茶
D. 黄茶和白茶
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第4题
车色的作用是使茶叶条索紧结或颗粒圆结，并使茶叶色泽绿润“起霜”。通常用于（）的精制中
A.珠茶和眉茶
B.红茶和黄茶
C.红茶和黑茶
D.黄茶和白茶
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第5题
审评术语铁饼是描述（）
A.茶饼霉变，表面茶叶条索模糊
B.茶饼霉变，表面茶叶条索清晰
C.茶饼紧硬，表面茶叶条索清晰
D.茶饼紧硬，表面茶叶条索模糊
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第6题
秀眉和珍眉是眉茶的主体，属于长形茶，条索细长紧秀，稍弯如眉
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第7题
秀眉和珍眉是眉茶的主体，属于长形茶，条索细长紧秀，稍弯如眉。
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第8题
中国是茶叶生产大国和消费大国,茶叶品种众多,下列哪些是传统的绿茶品种（）
A.条索形的珍眉
B.拳形的贡熙
C.球形的珠茶
D.碎片形雨茶
E.粉末秀眉茶
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第9题
茶叶精制中滚条的目的是使条形茶滚紧，使钩曲茶脱钩。（)
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第10题
煮饮薄荷糖茶所用的茶叶主要是珍眉、珠茶等高档绿茶。（)
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第11题
绿茶加工工艺中，揉捻的作用是（）
A.适度破坏叶细胞，使茶汁溢出，有利于冲泡
B.卷紧茶条，缩小体积，初步成形
C.蒸发水分
D.发展茶香
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