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[主观题]

皇家咖啡这道极品咖啡可是由一位能征善战的皇帝发明的,他就是法兰西帝国的皇帝拿破仑一世,他不喜欢奶味,他喜欢的是法国的骄傲—白兰地!

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第1题

皇家咖啡制作的步骤二: 将方糖放在皇家勺上面,用盎司杯将白兰地快快从方糖中心注入皇家勺中
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第2题

美式咖啡与浓缩咖啡的区别在美式咖啡比浓缩咖啡多了大量的水分,即美式咖啡更淡
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第3题

花式咖啡很难品尝到纯正的咖啡味道也难以鉴别咖啡的品质
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第4题

意式半自动咖啡机Espresso,选用粉碎程度合适的咖啡粉,磨的太粗的咖啡粉会使水通过的太快,浸取不足,煮出的咖啡又稀又淡。磨得太细的咖啡粉会使水通过太慢,浸取过度,咖啡味道过苦
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第5题

以下哪种不是“防弹咖啡”的主要成分

A.清咖啡

B.黄油

C.椰子油

D.砂糖

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第6题

用嘴吹凉咖啡是很不文雅的动作,你可以用咖啡匙轻轻搅拌使咖啡等待它冷却,或者等自然冷却后再饮用
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第7题

一个较为完整的西餐的就餐顺序为

A.头盘---汤---主菜---副盘----蔬菜类菜肴----甜品---咖啡

B.头盘---蔬菜类菜肴---副盘---主菜----汤----甜品---咖啡

C.头盘---汤---副盘---主菜----蔬菜类菜肴----甜品---咖啡

D.头盘---汤---副盘---主菜----蔬菜类菜肴----咖啡---甜品

E.头盘---主菜---汤---副盘-------蔬菜类菜肴----咖啡---甜品

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第8题

假定咖啡的价格为一杯10元,苹果汁的价格为一杯5元,当两者的MRS>2时,消费者为了达到最大的满足,会选择:

A.增购咖啡,减少苹果汁的购买

B.增购苹果汁,减少咖啡的购买

C.同时增加咖啡、苹果汁的购买

D.苹果汁的购买

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第9题

如果咖啡需求减少而供给增加,那么咖啡市场上的均衡价格和均衡数量都将下降
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第10题

西餐宴会比较正式的上菜顺序是

A.开胃品→主菜→汤→副菜→甜品→咖啡或茶

B.开胃品→副菜→主菜→甜品→汤→咖啡或茶

C.开胃品→ 汤→副菜→主菜→甜品→咖啡或茶

D.开胃品→甜品→副菜→主菜→汤→咖啡或茶

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第11题

已是世界上最大的咖啡生产国,占全球咖啡产量约70%

A.巴西

B.哥伦比亚

C.古巴

D.埃塞俄比亚

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