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酸度调节剂就是酸味剂

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第1题

总离子强度调节剂包括离子强度调节剂、缓冲剂、掩蔽剂

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第2题

常用的酸味剂有柠檬酸、乳酸、酒石酸、盐酸等，这些酸除能给食品带来酸味外，还能降低pH值,具有延缓腐败的作用

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第3题

葡萄糖可用于注射剂中作为

A.抗氧剂

B.助悬剂

C.局部止痛剂

D.乳化剂

E.等渗调节剂

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第4题

甲基纤维素可用于注射剂中作为

A.抗氧剂

B.助悬剂

C.局部止痛剂

D.乳化剂

E.等渗调节剂

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第5题

静脉脂肪乳注射液中含有甘油2.25％（g／ml)，它的作用是（)

A.溶剂

B.乳化剂

C.保湿剂

D.等张调节剂

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第6题

苯乙烯单体在 85 C 下采用 BPO 为引发剂，在苯溶剂中聚合，为了提高聚合速率，可采用加入分子量调节剂的手段

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第7题

种子包衣是以种子为载体，以包衣设备为手段，将含有农药、肥料、生长调节剂等有效成分的种衣剂（通常为胶悬液)按一定比例均匀有效地包敷到种子表面的加工处理技术

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第8题

EDTA与金属离子配合物的稳定性不受下列哪一因素的影响

A.酸度

B.介质中含有待测金属离子的无机配位剂

C.共存金属离子

D.金属离子的浓度

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第9题

用酸度计测得一果汁样品的pH值为3.4，这是指样品的

A.总酸度

B.有效酸度

C.挥发酸度

D.有机酸度

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