题目内容
（请给出正确答案）
[单选题]
儿童膳食应当留样，留样食品应当按品种分别盛放于清洗消毒后的密闭专用容器内，在冷藏条件下存放（）小时以上
A.24
B.48
C.36
D.72
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A.24
B.48
C.36
D.72
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第2题
儿童膳食应当留样，留样食品应当按品种分别盛放于清洗消毒后的密闭专用容器内，在冷藏条件下存放（）小时以上；每样品种不少于（）克以满足检验需要，并做好记录
A.24,100
B.48,100
C.36,200
D.72,200
第3题
儿童膳食应当留样，留样食品应当按品种分别盛放于清洗消毒后的密闭专用容器内，在冷藏条件下存放（）小时以上；每样品种不少于（）克以满足检验需要，并作好记录
A.24，100
B.48，100
C.36,200
D.72,200
第4题
儿童膳食应当留样，留样食品应当按品种分别盛放于清洗消毒后的密闭专用容器内，在冷藏条件下存放（）小时以上；每样品种不少于（）克以满足检验需要，并作好记录
A.24 100
B.48 100
C.72 150
D.48 200
第6题
托幼机构儿童膳食卫生管理需要做到哪些（）
A.进餐环境应当卫生、整洁、舒适保证儿童情绪愉快，培养儿童良好的饮食行为和卫生习惯
B.保证儿童饮水量200毫升/次
C.儿童膳食应当专人负责
D.留样食品应当冷藏条件下存放48小时以上；每样品种不少于100克以满足检验需要，并作好记录
E.留样食品定期送检
第7题
托幼机构食品留样要求下列哪些是正确的（）
A.留样食品应当按品种分别盛放于清洗后的密闭专用容器内
B.留样食品应当按品种分别盛放于清洗消毒后的密闭专用容器内
C.每样品种不少于100克以满足检验需要，并作好记录
D.留样食品在冷冻条件下存放48小时以上
E.留样食品在冷藏条件下存放48小时以上
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