题目内容
（请给出正确答案）
[多选题]
关于餐饮具的洗消毒方法下面哪些是正确的？（)
A.煮沸、蒸汽消毒保持100℃，10分钟以上
B.红外线消毒一般控制温度120℃以上，保持10分钟以上
C.洗碗机消毒消毒温度、时间等应严格按照说明书操作
D.使用含氯消毒剂，浓度应含有效氯250mg/L以上，餐用具全部浸泡入热水中5分钟以上
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A.煮沸、蒸汽消毒保持100℃，10分钟以上
B.煮沸、蒸汽消毒保持85℃，5分钟以上
C.使用消毒柜的红外线消毒时一般温度控制在120℃以上，保持15～20分钟
D.洗碗机消毒一般水温控制在85℃，冲洗消毒40秒以
