题目内容
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[判断题]
面点主坯调味原料是指能够改善主坯的特质,提高成品质量的调味品()
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第7题
A.面点主坯的调味原料,是指能够增加主坯筋力的原料。
B.面点主坯的调味原料,是指能够增加面点香味的原料,如香料、香精。
C.面点主坯的调味原料,是指能够辅助主坯成型的原料。
D.面点主坯的调味原料,增加主坯的口味,提高成品质量的调味料。
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