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[多选题]

食品中常见的微生物主要有()。

A.霉菌

B.酵母菌

C.细菌

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第1题

下列微生物中,属于原核生物的一组是()

A.放线菌、霉菌

B.酵母菌、霉菌

C.细菌、放线菌

D.酵母菌、放线菌

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第2题

食物腐败主要是由哪中微生物引起的()。

A.细菌

B.酵母菌

C.霉菌

D.病毒

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第3题

引起蛋白质商品腐败变质的微生物通常是()

A.霉菌

B.细菌

C.酵母菌

D.其他菌

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第4题

合格的食品中不应检出的微生物是()

A.大肠菌群

B.细菌

C.霉菌

D.致病菌

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第5题

常用工业微生物可分为:细菌、酵母菌、霉菌、()四大类。
常用工业微生物可分为:细菌、酵母菌、霉菌、()四大类。

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第6题

简述细菌、放线菌、霉菌、酵母菌四大类微生物的菌落特征。

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第7题

生产酸奶利用的微生物是()。

A.酵母菌

B.乳酸菌

C.毛霉菌

D.曲霉菌

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第8题

微生物的作用主要是由霉菌、细菌和()引起的。
微生物的作用主要是由霉菌、细菌和()引起的。

A、氧化

B、环境

C、原料

D、酵母菌

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第9题

微生物对水活性(Aw)的要求是()

A.霉菌<酵母<细菌

B.霉菌<细菌<酵母

C.霉菌>酵母>细菌

D.细菌<霉菌<酵母

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第10题

青霉素的产生菌是()。

A.链霉菌

B.放线菌

C.青霉菌

D.细菌

E.酵母菌

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