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[判断题]
卤制与酱制在选料上的不同在于，卤制可以选肉类、内脏、豆腐干、冬笋。（)
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A.选料→加工处理→入锅酱制→冷却切配→装盘
B.加工处理→选料→入锅酱制→冷却切配→装盘
C.选料→入锅酱制→加工处理→冷却切配→装盘
D.加工处理→选料→冷却切配→入锅酱制→装盘
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