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[主观题]

迎宾员的工作职责是为客人()。

迎宾员的工作职责是为客人()。

A.介绍餐厅

B.引路

C.介绍菜式

D.安排座位

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第1题

餐厅服务员向客人介绍菜品的特色,可以提高客人的()
餐厅服务员向客人介绍菜品的特色,可以提高客人的()

A.认知率

B.认同率

C.认可率

D.认选率

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第2题

在客人到达前()分钟,迎宾领位员、桌面服务员和跑菜员、酒水员进入各自的服务区域,坚守岗位。
在客人到达前()分钟,迎宾领位员、桌面服务员和跑菜员、酒水员进入各自的服务区域,坚守岗位。

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第3题

上菜时,餐厅服务员如果能介绍其()和特点,可提供给客人更周到的服务。
上菜时,餐厅服务员如果能介绍其()和特点,可提供给客人更周到的服务。

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第4题

在开餐前确定特殊的传菜任务以及重要客人或宴会的传菜注意事项,这是()的工作职责

A.餐厅领班

B.传菜领班

C.餐厅经理

D.餐厅副经理

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第5题

酒吧领班的直接下属有:()
酒吧领班的直接下属有:()

A.餐厅仓库保管员

B.餐厅迎宾员

C.调酒员

D.餐厅服务员

E.酒吧服务员

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第6题

B类VIP客人的餐饮要求是()

A.客人抵店第一餐,由总经理引领客人进餐厅

B.在专门的餐厅用餐

C.每餐开专用菜单

D.设专人服务

E.厨房安排专人烹制菜点

F.每餐用不同的菜式

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第7题

按照商务礼仪的规范要求,引导者应在客人的()。
按照商务礼仪的规范要求,引导者应在客人的()。

A、左前方引路

B、右前方引路

C、并排左侧引路

D、并排右侧引路

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第8题

餐厅服务员在服务菜品时,介绍原材料特点可使客人在消费选择时更具有()。
餐厅服务员在服务菜品时,介绍原材料特点可使客人在消费选择时更具有()。

A、直观性

B、直接性

C、认知性

D、认同性

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第9题

培训员在开场介绍阶段应做到的工作有哪些?

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第10题

下列关于行李员工作任务的说法错误的是()。
下列关于行李员工作任务的说法错误的是()。

A.替住店客人到商务中心取传真

B.直接为客人提供行李接运服务

C.向客人介绍饭店的服务设施

D.对客人的可疑行李要打开仔细检查

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