在加工食物时，什么情况下会引发食物自燃（)

A.浪费粮食

B.煤气泄漏引发火灾

C.食物味道变质

A.食物种类

B.食物成熟度

C.食物的价格

D.食物成分

E.加工制作方法

A.冰箱内的生熟食物必须分开放置

B.准备放入冰箱的生鲜食物要清洗干净

C.冰箱内的食物都可以存放较长时间，因为冰箱中温度低，所以不必担心食物变质

D.存放在冰箱内的熟食在食用前要再次加热

A.食物种类

B.水果的甜度

C.食物成熟度

D.淀粉的结构和含量

E.食物的加工制作方法

A.水温

B.油温

C.火温

D.气温

A.含铁的食物

B.含氯的食物

C.含钾的食物

D.含钙的食物

A．食物储存时保持洁净，生熟分开

B．冰箱定期清洗、消毒

C．煮熟食物

D．使用安全的水和原材料加工食物

A.饮食存在较多的含水杨酸盐的食物

B.富含酪氨酸的食物

C.饮食中存在较多的受铅污染的事物

D.高糖食物

A.供给用膳者必需的热量和各种营养素

B. 食物应对人体无毒害

C. 食物的储存、加工烹调合理

D. 膳食制度合理

E. 高蛋白高纤维素食物

A.食物原料应选择新鲜，相对软嫩多汁、质地细腻的食物

B.食物加工应将食物切碎煮烂，这样易于幼儿咀嚼、吞咽和消化

C.在烹饪方法上多以蒸、煮、煨等方式，少采用油炸、烤、烙等方式

D.口味以清淡为好，不应过咸，更不宜食辛辣刺激性食物，尽量少用各种调味品

E.膳食花样品种要不断交替更换