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[判断题]

宰后对胴体进行检验时,如发现胴体放血不良,则说明该胴体来自重病或宰前过于疲劳、衰弱的牲畜。()

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第1题

宰后剖检猪胴体淋巴结时,如发现淋巴结有大理石样出血病变,并且脾动物检疫检验脏上有梗死灶,应怀疑为猪瘟。()
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第2题

宰前检查是指畜禽屠宰后,综合判定畜禽是否健康和适合人类食用,对其头、胴体、内脏和其他部分进行的检查()
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第3题

猪的宰后检验,通常分为头部检验、胴体检验、内脏检验、()和()五个环节。
猪的宰后检验,通常分为头部检验、胴体检验、内脏检验、()和()五个环节。

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第4题

宰后检疫后盖检印,以下应该盖第三类检印的是()。

A.认为品质良好、适于食用的胴体和脏器,盖以兽医验讫印戳

B.认为经过无害化处理后可供食用的胴体和脏器,盖以高温的印戳

C.病理变化比较严重,不适于食用的胴体和脏器,盖以炼工业油的印戳

D.评价为应销毁的胴体和脏器,盖以销毁的印戳

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第5题

宰前、宰后检验时,发现牛的下颌骨肿大,应重点怀疑此牛可能患牛炭疽。()
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第6题

宰后检验时,发现屠畜患有阴道炎、子宫炎或睾丸炎、关节炎等。往往显示此屠畜宰前可能患有猪布氏杆菌病。()
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第7题

对病变轻微的败血症,肌肉无变化时胴体不受限制出厂。()
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第8题

宰前检疫发现炭疽病畜时,应立即送往急宰车间急宰。()
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第9题

有条件食用的胴体和脏器,只能采用高温方法进行无害化处理。()
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第10题

宰前检出炭疽病畜应以()应式扑杀、销毁

A.不放血

B.放血

C.急宰

D.冷宰

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