题目内容
（请给出正确答案）
A.蛋白质摄入量（g）-蛋白质排出量（g）
B.食物中蛋白质含量（g）-粪、尿中代谢氮（g）×6.25
C.蛋白质摄入量（g）÷6.25-尿中尿素氮（g）
D.食物中蛋白质含量（g）÷6.25-粪代谢氮（g）
E.蛋白质摄入量（g）÷6.25-［尿中尿素氮（g）+3.5］
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第3题
A.摄入氮-粪氮／摄入氮×100%
B.摄入氮-（粪氮-粪内源氮）／摄入量×100%
C.生物学价值×消化率
D.吸收氮-（尿氮+尿内源氮）／吸收氮×100%
E.储留氮／吸收氮×100
第4题
A.蛋白质含量、蛋白质真消化率、蛋白质氨基酸含量、蛋白质消化率、机体的利用程度
B.蛋白质含量、蛋白质表现消化率、蛋白质氨基酸含量、氮平衡、机体的利用程度
C.蛋白质含量、蛋白质生物学价值、机体的利用程度、氮平衡、蛋白质消化率
D.蛋白质的含量、氮平衡、蛋白质消化率。蛋白质生物学价值、蛋白质净利用率
E.以上都不是
第5题
A.氮平衡时，蛋白质的摄入量大于排出量
B.氮平衡可用于评价人体的蛋白质营养状况
C.负氮平衡常见于老年人和妊娠妇女
D.健康成年人最好出现正氮平衡
E.负氮平衡可见于烧伤患者
第8题
A.7.87g
B.8.48g
C.8.84g
D.7.78g
E.7.38g
第9题
A.5.98g
B.8.48g
C.6.98g
D.7.78g
E.7.38g
第10题
A.5.98g
B.8.48g
C.6.98g
D.7.78g
E.7.38g
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