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[单选题]

马拉糕有()的特点

A.色泽美观,编软松发,香甜可口

B.色泽发白,绵款松发,香甜可口

C.色泽美观,绵软紧密,香甜可口

D.色泽美观,绵软松发,酸甜可口

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第1题

色泽美观,绵软松发,香甜可口,是()的特点

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第2题

酱油腌制品要求色泽正常,具有本质品特有的香气,咸淡,香甜适口,色泽搭配美观,()

A.有油斑杂质

B.无油斑杂质

C.有白色渗出,无杂质

D.无霉斑杂质

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第3题

一般织物正面的花纹色泽美观清晰,反面则相反。()
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第4题

酵母膨松性主坯成品的特点,体积疏松膨大,(),呈海绵状,味道香醇适口。

A.A.结构细密口感软

B.B.色泽洁白

C.C.松软

D.D.吃口香

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第5题

制吴茱萸形如吴茱萸,(),气味稍淡。

A.色泽光亮

B.色泽变淡

C.色泽加深

D.色泽灰暗

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第6题

松贝划分等级的依据是()。

A.形态

B.色泽

C.加工

D.每50克的粒数

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第7题

兰花香干要(),表面有花纹,柔软又劲,味道鲜美

A.色泽棕黄

B.色泽黄亮

C.色泽红润

D.色泽黄褐

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第8题

层酥制品色泽美观、入口酥化、品种繁多,常用来制作()。
层酥制品色泽美观、入口酥化、品种繁多,常用来制作()。

A、小吃点心

B、湿点

C、早餐点心

D、精致美点

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第9题

口服乳剂质量验收的内容包括()

A.色泽、霉变、渗漏、变形

B.色泽、霉变、渗漏、漏油

C.色泽、霉变、渗漏、澄明度

D.色泽、霉变、渗漏、异物

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第10题

豆粒必须干燥,大小均匀,质地坚实,具有各种()

A.色泽白

B.有香味

C.色泽鲜艳

D.固有色泽

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第11题

饴糖()呈半透明状,具有高度的粘稠性,甜味较淡。

A.A.色泽较黄

B.B.色泽较透

C.C.色泽较暗

D.D.色泽较白

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