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[单选题]

饭店最基本的设施是()

A.客房

B.餐饮

C.车位

D.大堂

E.洗衣设备

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第1题

客房服务的好坏取决于()

A.饭店设施设备的好坏

B.饭店管理水平的高低

C.饭店服务人员的素质和经验

D.饭店管理者的经验

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第2题

我国星级饭店的餐饮收入占饭店总收入的1/3,餐饮经营有特色的饭店,其餐饮收入超过客房收入。()
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第3题

指出下列一般不应安装饭店监控系统的是()

A.大堂

B.客用电梯

C.楼层客房

D.公共娱乐场所

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第4题

星级饭店餐饮部的管辖范围,包括______设施

A.客房

B.餐饮

C.娱乐

D.会议

E.商务

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第5题

某饭店是一家按五星级标准建造的综合性饭店,共有客房325间()

A.菜肴价格偏低

B.燃油价格上涨

C.餐饮原材料价格偏高

D.人工成本较高

E.厨房原材料消耗控制不力

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第6题

不设客房服务中心的饭店,则应设()

A.值班经理室

B.楼层主管室

C.客房部办公室

D.大堂经理室

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第7题

饭店是一种()服务企业,同时经营客房,餐饮,商品等服务项目,餐饮管理只是企业经营活动一部分。

A.综合性

B.单独性

C.个体性

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第8题

VIP客人在客房损坏的物品或设备,服务员发现后应必须先请示饭店主管领导,由部门经理、大堂副理向()予以确认或免予赔偿

A.宾客

B.接待单位

C.接待办事人员

D.客人接待单位、办事人员

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第9题

客房服务质量主要是由()内容构成。

A.客房环境质量

B.客房设施设备质量

C.劳务质量

D.客房收费情况

E.客房安全质量

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第10题

下列几项中,________不属于饭店应具备的特征。

A.饭店必须向客人提供各种娱乐服务功能

B.饭店是一个企业

C.饭店的核心功能是向客人提供住宿、餐饮服务

D.饭店是一个住宿设施完备并经政府批准的建筑

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