益生菌是指（）。

A.动物双歧杆菌Bb-12提高机体免疫力的作用代表动物双岐杆菌菌种均具有这一作用

B.益生菌的作用效果具有明显的菌株特异性

C.益生菌的标示量是以质量单位表示

D.益生菌包括活菌体、死菌体、菌体的代谢产物和促进生长的物质

A、益生元

B、合生元

C、益生菌

D、抑菌素

A.提供微生物生长繁殖所需的能量

B.构成菌体的细胞骨架

C.构成产物的碳骨架结构

D.构成底物的碳骨架

A.是微生物细胞中提取的蛋白质

B.是微生物细胞分泌的抗生素

C.是通过发酵生产的微生物菌体

D.单细胞蛋白不能作为食品

A.个体微小

B.分布广泛

C.种类繁多

D.结构简单

E.只能在活的细胞内生长繁殖

A.氧化作用

B.灭活酶类

C.损伤细胞膜

D.干扰酶系统

E.使菌体蛋白变性

A.菌体形态

B.菌体大小

C.菌体排列

D.菌体集落

E.菌体结构