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[判断题]

餐厅是客人享用酒水和饮料，洽谈生意，消遣娱乐的场所（)

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第1题

酒吧也是客人常用于()的场所。

酒吧也是客人常用于（)的场所。

A.休息和闲谈

B.洽谈生意、消遣娱乐

C.结友和社交

D.夜生活

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第2题

酒吧与餐厅一样都是为客人提供餐饮服务的场所（）

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第3题

客人可以从菜单上知道餐厅所提供的菜品、酒水及其价格，但不能感受到餐饮的口味和文化气息。（)

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第4题

教育工作者应该懂得艺术首先是朴素的参与、自我享用和共享——即娱乐自己，其次才是展示，娱乐别人。（)

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第5题

当面洽谈预订是指客人与总台服务员面对面地洽谈订房的事宜（）

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第6题

餐厅服务员可在客人()水果时，准备好客人的账单。

餐厅服务员可在客人（)水果时，准备好客人的账单。

A、未用

B、刚用

C、享用

D、用完

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第7题

餐厅服务员为客人斟酒服务时，可同时为左右两位客人斟酒。（)

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第8题

餐厅能否为客人提供第一流的服务，关键在于服务人员的素质。（)

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第9题

设计西餐厅布局之前，首先应确立餐厅的经营性质，高档商务餐厅必须让客人感受到明快的气氛。（)

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第10题

客人如对上菜有特殊要求，餐厅服务员应根据情况灵活掌握（)

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