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[判断题]
大部分食品在冻结过程中，大约有80%的水分在-1~-5℃的温度范围内形成冰晶，此温度范围称之为最大冰晶生成带。通过最大冰晶体生成带的时间越长，品质越好。（)
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A.-1C~-5"C
B.-5C~-10C
C.-10C~-15°C
D.-15°C~-20C
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第5题
一般认为水温降低到0℃以下就会结冰，然而有时云中的温度低于（）以下依然有过冷水滴存在，这说明云中冰晶的生成，只是温度降低到0℃一个条件是不够的
A.1℃
B.2℃
C.5℃
D.10℃
第6题
胚胎复苏的温度要相对高一些，避免在()时细胞内冰晶的重新形成。
胚胎复苏的温度要相对高一些，避免在（)时细胞内冰晶的重新形成。
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A、-20～-25℃
B、-10～-20℃
C、-70～-85℃
D、-170～-185℃
第7题
当云体温度在 ( )之间时，云滴大多为过冷水滴，少数为冰晶。
当云体温度在 （)之间时，云滴大多为过冷水滴，少数为冰晶。
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A.0℃到- 2℃
B.- 2℃到- 10℃
C.0℃到- 0℃
D.0℃到- 15℃
第9题
飞机积冰中的透明冰层，是由许多表面粗糙的如同地面雾淞一样的多粒状冰晶组成的。 不透明冰层多在温度为 ( )的混合云中形成。
飞机积冰中的透明冰层，是由许多表面粗糙的如同地面雾淞一样的多粒状冰晶组成的。 不透明冰层多在温度为 （)的混合云中形成。
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A.- 5℃～- 10℃
B.0℃以下
C.- 10℃～- 15℃
D.- 20℃左右
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