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[判断题]

降温速度会影响到微生物的死亡率,在冻结前和冻结时降温的速度越快,微生物的死亡率越大（）

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第1题

练习太极拳速度越快,活动量越大（）

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第2题

肉在冻结过程中冰结晶的大小主要取决于冰晶形成的速度（）

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第3题

固体粒子的粒径越小,孔隙率越大,表面积越大,药物的溶解速度越快（）

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第4题

井底压差越大，钻进速度就越快。（)

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第5题

冻结图层对象可以加快图层对象的显示速度。（)

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第6题

装置反应系统降温泄压时，速度不宜过快，避免出现氢脆现象。（)

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第7题

由于温度的变化食品反复解冻和再冻结，会导致水分出现什么现象（)。

A.降温

B.重结晶

C.结晶

D.结冰

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第8题

摩擦件间相对运动速度越大，则磨损得越快。（)

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第9题

不能按正常停炉程序和降温速度进行的加热炉停炉，称为紧急停炉。（)

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第10题

停炉降温过程中，注意饱和温度下降速度不小于1.5℃/min。（)

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