题目内容
（请给出正确答案）
[多选题]
以下关于点餐工作描述中正确的是（）
A.客人就坐后，双手呈递给客人菜单，呈递时，保持上身微微下倾，以示礼貌
B.客人点菜时，主动给客人介绍菜品，并推荐本店特色
C.客人看菜单时，主动为顾客做推荐，推荐顺序：锅底-酒水-特色
D.推荐菜品时，以毛利高、销量高的菜品为主
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第1题
10月服务细节中，以下关于两舱点餐服务的描述是否正确：两舱乘务员需提前了解本季度餐食推介亮点，为旅客点餐前确认好相应舱位的餐食数量及种类，主动引导旅客点选同种类餐食，提升工作效率（）
第2题
GES政策宣导中，以下描述正确的是（）
A.员工工作期间严禁携带手机
B.员工、管理组上班期间点餐（无论是否享受优惠）不可评价GES
C.员工、管理组点购员工餐不可评价GES
D.员工、管理组不可用任意形式向顾客索要GES好评（例如：儿童活动要求、赠送礼物、欺骗顾客好评送积分等）
第3题
关于餐期设置的描述，以下正确的是（）
A.每一个时间点模板中均可按照餐厅实际情况进行早餐、午餐、下午茶，晚餐餐期的设置
B.P 时段内 TA 没有明显变化，请勿维护餐期，系统会自动匹配足够人力
C.TA 变化上涨不明显餐厅周一至周五可不设置餐期
D.餐期只对总配和厨房和柜台均有作用
第4题
关于以下描述错误的是（）
A.夏季温度较高，为了降温，大中午的可以喝瓶酒降降温，然后继续配送工作
B.微笑行动不拍照上传，罚款没关系
C.提前点送达将直接影响站点体验得分和商权益得分
D.骑手配送来不及，未到达商家可以直接点取餐
第5题
以下关于细节服务描述中，正确的是（）
A.引客时，提醒客人台阶/地滑等，主动为客人拉好椅子，再请客人就坐
B.点餐时，做好顾客沟通，了解顾客口味、习惯、风俗等合理推荐用餐
C.带大件行李或衣物的，结合实际情况，征得顾客同意后可帮助保管存放
D.顾客点餐完毕后注意和顾客核对订单，确保无误后方可下单
第6题
关于手机自助点餐,以下说法正确的是（）
A.当遇到邮件进单等非正常进单的情况,需在pos沟通平台中执行补单,并执行手工结账
B.每日打烊前,当班值班经理需开启派单屏完成补单+结账工作
C.每日需在BOH中执行网上支付对账
第7题
以下关于垃圾桶的使用，描述正确的是（）
A.晚上闭餐后，又往垃圾桶内扔了一两个纸团（或测试纸条），可以接受
B.垃圾桶卫生等级低，工作结束后，转轴部位有大量积垢也可以接受
C.午餐收尾后，垃圾桶内有三分之二的垃圾，可以接受
D.餐中为便于操作，可以临时拿一个塑料袋，挂在设备上，当做垃圾桶使用
第8题
关于手机自助点餐以下描述正确的有（）
A.手机自助点餐可以更好的提升营运效能和方便顾客
B.提醒顾客稍后看屏取餐
C.可以在顾客进入餐厅或点餐前优先建议顾客使用
D.手机自助点餐分为4步点餐，1步取餐
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