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[单选题]

西餐宴会中,食品用完后需饮用()

A.餐前酒

B.餐后酒

C.白葡萄酒

D.红葡萄酒

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第1题

西餐宴会上所有的酒水可以分为()。

A.餐前酒

B.佐餐酒

C.餐后酒

D.品饮酒

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第2题

法国茴香酒属于()

A.餐前酒

B.餐后酒

C.佐餐酒

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第3题

西餐餐午、晚餐套餐菜单实例如:芦笋蟹肉色拉,炸猪排配咖喱蔬菜()

A.鸡尾酒

B.餐后酒

C.中国茶

D.时令水果

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第4题

在正规西餐宴会上,酒水和菜肴的搭配是固定的。吃鸡、鸭、鱼时应饮用()。

A.白酒

B.白葡萄酒

C.红葡萄酒

D.啤酒

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第5题

佐餐酒,也称为()

A.葡萄酒

B.汽酒

C.利口酒

D.餐前酒

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第6题

餐后酒指的是用餐之后,用来以助消化的酒水。最有名的餐后酒,则是有“洋酒之王”美称的白兰地酒。其酒杯应该是下图中的()

A.A

B.B

C.C

D.D

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第7题

白葡萄酒、红葡萄酒和香槟酒在为客人正式斟倒前,均要先在主人的酒杯中斟入()杯酒,请主人品评酒质,得到主人认可后才能依次为其他客人倒酒

A.1/4

B.1/5

C.1/6

D.1/7

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第8题

威士忌适于在餐前、餐后饮用,下列关于威士忌饮用方法的叙述中,()是不符合要求的。

A.常温净饮

B.加冰饮用

C.加水饮用

D.冷藏后饮用

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第9题

酒时需用餐巾包裹酒瓶的是()

A.白葡萄酒

B.红葡萄酒

C.啤酒

D.烈性酒

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第10题

西餐用酒很严格,开胃酒饮用的是()

A.苦艾酒

B.比特酒

C.雪利酒

D.茴香酒

E.波特酒

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