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[单选题]

小李是某饭店的管理者,作为饭店的一把手,他的工作干得特别出色,得到了饭店员工和客人的尊敬,那么,请问:作为饭店管理者的小李,他的工作有哪些基本特征呢?()。

A.借助别人的力量来完成自己的任务

B.基本职责是带领员工完成工作任务

C.完全掌握别人的命运

D.剥削员工的劳动成果

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第1题

问讯员分发邮件的顺序是()

A.客人邮件—租用饭店场所的单位邮件—饭店邮件—员工邮件

B.客人邮件—饭店邮件—租用饭店场所的单位邮件—员工邮件

C.饭店邮件—租用饭店场所的单位邮件—客人邮件—员工邮件

D.客人邮件—租用饭店场所的单位邮件—员工邮件—饭店邮件

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第2题

某饭店是一家达到三星级标准的新建饭店,开张营业半年多来,客人对饭店餐饮总的评价不错,但反映菜食缺乏地方特色,价格也略为偏高。饭店为了改变客人对餐饮的一些看法,进一步扩大饭店的影响,决定在下个月底举办一次地方菜肴美食节。作为饭店的餐饮部经理该做哪些准备工作?美食节的策划主要包括()。

A.主题选择

B.美食节方案

C.成本控制

D.菜单设计与制作

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第3题

饭店形象的缩影是()的形象

A.饭店公关人员

B.饭店领导者

C.饭店员工

D.饭店的产品和服务

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第4题

某饭店是一家达到三星级标准的新建饭店,开张营业半年多来,客人对饭店餐饮总的评价不错,但反映菜食缺乏地方特色,价格也略为偏高。饭店为了改变客人对餐饮的一些看法,进一步扩大饭店的影响,决定在下个月底举办一次地方菜肴美食节。作为饭店的餐饮部经理该做哪些准备工作?一般而言,所谓“美食节”其持续时间应以不超过()为宜。

A.半个月

B.一个月

C.一个半月

D.二个月

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第5题

饭店的安全管理,直接关系到()

A.客人的满意程度

B.饭店的整体影响

C.饭店的经济效益

D.员工的积极性

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第6题

客房服务的好坏取决于()

A.饭店设施设备的好坏

B.饭店管理水平的高低

C.饭店服务人员的素质和经验

D.饭店管理者的经验

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第7题

根据饭店客人的特点分类除了度假性饭店外,饭店可分为()

A.暂住型饭店

B.长住型饭店

C.汽车旅馆

D.会议型饭店

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第8题

下列几项中,________不属于饭店应具备的特征。

A.饭店必须向客人提供各种娱乐服务功能

B.饭店是一个企业

C.饭店的核心功能是向客人提供住宿、餐饮服务

D.饭店是一个住宿设施完备并经政府批准的建筑

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第9题

饭店星级评定依据饭店的()进行评定

A.饭店的建筑

B.饭店的服务水平

C.饭店的员工人数

D.饭店的管理水平

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第10题

某饭店在一年内的帐面利润为10万元,但店主却坚持认为他发生了2万元的亏损,这是因为()。

A.他经营饭店的机会成本是8万元

B.他经营饭店的机会成本是10万元

C.他经营饭店的机会成本是12万元

D.全部都不是

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