A.黄原胶
B.明胶
C.淀粉
D.海藻酸钠
第1题
A.西黄耆胶
B.海藻酸钠
C.硬脂酸钠
D.羧甲基纤维素钠
E.聚维酮
第2题
A.琼脂
C.血清
第3题
A.合成树脂
B.天然橡胶
C.核酸
D.淀粉
第4题
A.淀粉
B.阿拉伯胶
C.磷脂
D.琼脂
E.海藻酸钠
第5题
A.魔芋胶
B.淀粉
C.明胶
D.果胶
第6题
A.醋酸纤维素酞酸酯
B.乙基纤维素
第7题
A.蛋白胶
B.凝胶
C.皂素
D.硅胶
第8题
A.右旋糖苷
B.白蛋白
C.甘露醇
D.明胶
E.羟乙基淀粉
第9题
A.明胶
B.卡拉胶
C.黄原胶
D.CMC-Na
第10题
A.老化
B.糊化
C.重结晶
D.水解
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