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[多选题]

化妆品原料中常见天然高分子化合物有()。

A.黄原胶

B.明胶

C.淀粉

D.海藻酸钠

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第1题

下列哪种物质不能作混悬剂的助悬剂()

A.西黄耆胶

B.海藻酸钠

C.硬脂酸钠

D.羧甲基纤维素钠

E.聚维酮

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第2题

固体培养基理想的凝固剂()

A.琼脂

B.明胶

C.血清

D.海藻酸钠

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第3题

以下不属于天然高分子化合物的是()

A.合成树脂

B.天然橡胶

C.核酸

D.淀粉

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第4题

下列带正电的高分子溶液是()

A.淀粉

B.阿拉伯胶

C.磷脂

D.琼脂

E.海藻酸钠

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第5题

下列增稠剂中,耐酸性最好的是()

A.魔芋胶

B.淀粉

C.明胶

D.果胶

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第6题

下列可作为肠溶性包衣材料的是()。

A.醋酸纤维素酞酸酯

B.乙基纤维素

C.明胶

D.海藻酸钠

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第7题

天然稳泡剂主要有明胶和()

A.蛋白胶

B.凝胶

C.皂素

D.硅胶

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第8题

以下哪种液体不是胶体液?()

A.右旋糖苷

B.白蛋白

C.甘露醇

D.明胶

E.羟乙基淀粉

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第9题

以下具有热成膜性,能在炸鸡中使用,可以使炸鸡更鲜嫩的是()

A.明胶

B.卡拉胶

C.黄原胶

D.CMC-Na

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第10题

淀粉在烹调中常作为上浆、挂糊、勾芡的原料,就是利用淀粉()的特点

A.老化

B.糊化

C.重结晶

D.水解

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