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[单选题]

用新鲜蔬菜制馅,大多需要经过摘、洗、切、()等初加工。

A.蒸熟

B.脱水

C.煮熟

D.烧熟

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第1题

AA销售的一本旅费证(MCO),文字和数字金额都填列齐全。旅客在拿到旅费证后将票上数字金额USD150涂改为USD750,文字金额未改动。随后这本旅费证被BB、CC和DD、EE相继接受,接受金额分别为USD300、USD150、USD200和USD100。则差额亏损应由()承担。

A.AA

B.BB

C.CC

D.DD

E.EE

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第2题

芹菜水饺,芹菜要用(),挤干水分,再拌肉,这样有清香。
芹菜水饺,芹菜要用(),挤干水分,再拌肉,这样有清香。

A、盐腌制

B、脱水

C、烧熟

D、摘洗

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第3题

亚硝酸盐会明显增加的情况有()。

A.新鲜蔬菜贮存过久

B.煮熟的蔬菜放置过久

C.新鲜猪肉贮存过久

D.煮熟的猪肉放置过久

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第4题

已知类的继承关系如下:classAclassBextendsAclassCextendsA则以下语句能通过编译的是()。

A.Cc=newB()

B.Cc=newA()

C.Aa=newB()

D.Bb=newC()

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第5题

目前建设银行客户信用等级分为()

A.AAA级、AA级、A级、B级、C级

B.AAA级、AA级、A级、BBB级、BB级、B级、C级

C.AAA级、AA级、A级、BBB级、BB级、B级、F级

D.AAA级、AA级、A级、BBB级、BB级、B级、CCC级、CC级、C级D级

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第6题

枸橼酸氯米芬的英文缩写正确的是()。
枸橼酸氯米芬的英文缩写正确的是()。

A、CC

B、BB

C、DD

D、EE

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第7题

根据《中国建筑装饰行业企业主体信用评价标准》,中国建筑装饰行业企业主体信用等级分为三等九级,依次用AAA、AA、A、BBB、BB、B、CCC、CC和C表示。()
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第8题

为犬调制日粮时肉类和蔬菜的调制方法是()

A.将肉放在冷水中加热煮熟

B.将蔬菜和肉类和粮食一起煮熟

C.蔬菜不需洗直接放入锅内煮熟

D.将粮食煮熟后再将熟肉、熟菜按比例混入

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第9题

咸馅原料中生菜馅多用新鲜蔬菜,如()。

A.A.叶菜

B.B.茎菜

C.C.根菜

D.D.菌类

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第10题

用鱼制馅,均须去头、皮、骨、刺,再根据()品种的需要制馅。
用鱼制馅,均须去头、皮、骨、刺,再根据()品种的需要制馅。

A、烹调

B、西餐

C、点心

D、菜单

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